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Parmesan-Spaghetti
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 739 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
739 Kcal (35,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
17,2 g
Zucker gesamt
2 g
71 mg
Harnsäure
80 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
0,3 µg (0,5 %)
Niacin
8,1 mg (67,5 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
3,6 µg (9 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
393 mg (9,8 %)
516 mg (51,6 %)
94 mg (31,3 %)
2,5 mg (15,6 %)
33 µg (22 %)
4,3 mg (53,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spaghetti
1 EL Butter
1 TL Zitronenschale
1 Knoblauchzehe gepresst
50 ml Weißwein trocken
150 ml Schlagsahne
150 ggeriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
1 Handvollfrische Oreganoblatt
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die Butter in einer Pfanne zerlassen. Den Zitronenabrieb und den gepressten Knoblauch zugeben. 1-2 Minuten leicht andünsten.
Schritt 2/3
Den Weißwein angießen, dann die Sahne und den Parmesan (bis auf 4 EL) unter ständigem Rühren zugeben und die Sauce etwas eindicken lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Die Pasta abgießen, abtropfen lassen und unter die Sahnesauce schwenken. Auf tiefe Teller verteilen und mit dem übrigen Parmesan sowie dem Oregano garniert servieren.
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