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Pasta mit Frühlinsgzwiebeln und Käse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 643 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
643 Kcal (30,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
16,2 g
Zucker gesamt
9 g
68 mg
Harnsäure
77 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
0,3 µg (0,5 %)
Niacin
6,3 mg (52,5 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
514 mg (12,9 %)
265 mg (26,5 %)
78 mg (26 %)
2,8 mg (17,5 %)
24 µg (16 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Spaghetti
2 Bund Frühlingszwiebel
1 EL Butter
200 g Schlagsahne
½ Zitrone Saft
100 g Schafskäse
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/5
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weisse in feine Streifen schneiden, das Grün in Ringe schneiden und beiseite legen.
Schritt 3/5
Das Weisse der Frühlingszwiebeln in heisser Butter glasig schwitzen.
Schritt 4/5
Sahne mit Zitronensaft und zerbröckeltem Schafskäse mischen (etwas zurückhalten) und fein pürieren, zu den Zwiebeln geben, erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/5
Nudeln abgiessen und mit der Sauce, Schafskäse und dem Grün der Frühlingszwiebeln anrichten.
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