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Pasta mit Rucola
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spaghetti
Parmesan oder Pecorino
Für das Rucolapesto
100 g Rucola
1 Stück Knoblauchzehe
50 g Walnusskern oder Pinienkerne
50 g Ziegenhartkäse (Parmesan oder Pecorino), gerieben
150 ml Olivenöl
2 TLgrobes Salz
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Zubereitung
Schritt 1/2
Für das Pesto alle Zutaten im Mixer oder im Mörser zerkleinern.
Schritt 2/2
Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Pasta und Pesto vermischen und auf Teller verteilen.Rucola und Parmesanspänne dazugeben, auf jede Portion einige Walnusskerne geben und servieren.
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