A
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Pasta mit Rucola, Walnüssen und Zitrone
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 530 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
530 Kcal (25,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
2 g
16 mg
Harnsäure
65 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
26,8 µg (44,7 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
50 µg (16,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,9 µg (14,8 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
343 mg (8,6 %)
165 mg (16,5 %)
81 mg (27 %)
2,1 mg (13,1 %)
9 µg (6 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Inzwischen Rucola waschen, putzen, trockenschleudern und nach Bedarf in kleinere Stücke zupfen. Die halbe Zitrone heiß abwaschen, trockentupfen und 1 TL der Schale abreiben (Rest anderweitig verwenden).
Laden
Schritt 3/3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Walnüsse darin kurz anrösten. Zitronenschale und Rucola zufügen, abgetropfte Nudeln untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Teller verteilen und Käse darüberbröckeln.
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