A
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Pasta mit Schinken und Kräutersahnesoße
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 766 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
766 Kcal (36,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
23,8 g
Zucker gesamt
4 g
120 mg
Harnsäure
114 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,2 µg (6 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
0,5 µg (0,8 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
2 mg (2,1 %)
385 mg (9,6 %)
120 mg (12 %)
75 mg (25 %)
2,2 mg (13,8 %)
5 µg (3,3 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Butter
1 EL Mehl
400 ml Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
3 ELgemischte, gehackte Kräuter z. B. Kerbel, Petersilie, Basilikum, Schnittlauch, Dill
Pfeffer aus der Mühle
400 gdreifarbige Farfalle (Tris di farfalle)
150 g Schinkenwürfel (gekochter Schinken)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Butter bei milder Hitze zergehen lassen. Mit dem Mehl bestauben, die Sahne angießen, mit einem Schneebesen kräftig verrühren, damit sich keine Klumpen bilden und 2 Minuten bei kleiner Flamme einkochen. Die Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben und 1-2 Minuten weiter köcheln.
Schritt 2/2
Die Farfalle in reichlich Salzwasser kochen. Abtropfen lassen. Etwas Butter und die Schinkenwürfel mit den heißen Nudeln mischen. Die Kräutersahne darüber geben und sofort servieren.
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