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Pasta mit Spargel und Lachs
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 410 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
410 Kcal (19,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
3,5 g
Zucker gesamt
2 g
29 mg
Harnsäure
45 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
1,9 µg (9,5 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
32,6 µg (54,3 %)
Niacin
9,1 mg (75,8 %)
110 µg (36,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
432 mg (10,8 %)
28 mg (2,8 %)
52 mg (17,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
7 µg (4,7 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
250 ggrüner Spargel das untere Drittel geschält, Enden abgeschnitten und in grobe Stücke geschnitten
6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Zitronenzeste
Pfeffer aus der Mühle
200 g Tagliolini
200 g Lachsfilets ohne Haut
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Zubereitung
Schritt 1/4
Spargel in kochendem Salzwasser ca. 8 Min garen, abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Tagliolini nach Packungsangabe bissfest garen, abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Lachs in Streifen schneiden
Schritt 4/4
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Spargel kurz einschwenken, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft kräftig abschmecken, Zitronenzesten und Tagliolini untermischen, erwärmen lassen, dann Lachsstreifen untermengen und auf Tellern anrichten.
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