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Saisonale Küche
Pasta mit Tomaten und Feta
20 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Tomaten waschen und nach Belieben halbieren. Knoblauch schälen. Chilischote waschen, putzen, entkernen und fein hacken. Zitrone auspressen.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch in die Pfanne pressen und Chili und Tomaten dazugeben. Bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten garen. Mit dem Kokosblütenzucker bestreuen. Nudeln abgießen, zum Gewürzöl geben und mit Zitronensaft beträufeln. Durchschwenken und mit Salz abschmecken.
Pasta auf 4 Tellern anrichten, mit Petersilie bestreuen und den Feta darüber krümeln. Sofort servieren.
