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Pasta mit Tomaten und Pfifferlingen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 550 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
550 Kcal (26,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
6,4 g
Zucker gesamt
3 g
25 mg
Harnsäure
102 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,2 µg (11 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
19,3 µg (32,2 %)
Niacin
13,9 mg (115,8 %)
94 µg (31,3 %)
Pantothensäure
3,1 mg (62 %)
19,5 µg (48,8 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
799 mg (20 %)
45 mg (4,5 %)
95 mg (31,7 %)
8,7 mg (54,4 %)
5 µg (3,3 %)
2,6 mg (32,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Tagliatelle
400 g Pfifferlinge
4 Tomaten
3 EL Butter
2 EL Petersilie gehackt
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Tagliatelle nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 2/5
Pfifferlinge gründlich putzen und je nach Größe ganz lassen oder halbieren.
Schritt 3/5
Tomaten waschen, vierteln, Kerne entfernen und würfeln.
Schritt 4/5
Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
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Schritt 5/5
Pfifferlinge mit Knoblauch in heißer Butter ca. 2-3 Min. anschwitzen, Tomaten untermengen und abgetropfte Nudeln mit ein wenig Nudelwasser unterschwenken, so dass die Sauce emulgiert. Petersilie zugeben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt servieren.
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