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Pastasalat mit Hühnchen, Erbsen, Parmesan und Sesam
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 586 kcal
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A
Wie gesund ist Pastasalat mit Hühnchen, Erbsen, Parmesan und Sesam?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
586 Kcal (27,9 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,8 g
Zucker gesamt
2 g
86 mg
Harnsäure
286 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
27,2 µg (45,3 %)
Niacin
21,8 mg (181,7 %)
108 µg (36 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
7,1 µg (17,8 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
650 mg (16,3 %)
171 mg (17,1 %)
125 mg (41,7 %)
4,1 mg (25,6 %)
8 µg (5,3 %)
3,8 mg (47,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Farfalle
400 g Hähnchenbrustfilets
1 Prise Paprikapulver
1 Zwiebel
2 EL Butterschmalz
200 g Erbsen
100 ml Gemüsebrühe
2 EL Sesamsamen
2 ELgeriebener Parmesan
Koriander zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit Paprikapulver bestauben. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und beides fein hacken. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelmischung darin andünsten. Die Erbsen zugeben und 2 Minuten mitdünsten.
Schritt 2/2
Mit Gemüsebrühe aufgießen und zum kochen bringen. Das Hähnchenfleisch zugeben und darin ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Sesam und Parmesan mischen. Die Nudeln abgießen, abtropfen und untermischen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Koriander garniert in Schälchen anrichten und servieren.
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