A
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Pastasalat mit Weintrauben und Zwiebeln
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 489 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
489 Kcal (23,3 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,4 g
Zucker gesamt
10 g
0 mg
Harnsäure
75 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
63 µg (105 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3 µg (7,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
397 mg (9,9 %)
64 mg (6,4 %)
64 mg (21,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
2 µg (1,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Farfalle
Pfeffer aus der Mühle
200 grote Weintrauben ohne Kerne
2 kleinere rote Zwiebeln
4 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
1 Bund Rucola
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Zubereitung
Schritt 1/6
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Essig mit Olivenöl, Zucker, etwas Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken.
Schritt 3/6
Die Weintrauben waschen und halbieren.
Schritt 4/6
Zwiebeln schälen, längs halbieren und längs in dünne Spalten schneiden.
Schritt 5/6
Rucola waschen, putzen, trocken schleudern und nach Bedarf kleiner zupfen.
Laden
Schritt 6/6
Nudeln, Trauben, Zwiebeln, Rucola und Sauce mischen und auf Tellern anrichten.
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