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Gesundes Grundrezept
Pastinaken im Ofen gebacken
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 190 kcal
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Wie gesund ist Pastinaken im Ofen gebacken?
Health Score:
/100
Pastinaken im Ofen – die knusprige Beilage, die den Herbst auf den Teller bringt! Zudem sorgen sie mit ihrem löslichen Ballaststoff Pektin nicht nur für eine sanfte Unterstützung der Verdauung, sondern halten auch länger satt.
Nährwerte pro Portion:
190 Kcal (9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
61 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
6,4 µg (10,7 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
118 µg (39,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
1.052 mg (26,3 %)
97 mg (9,7 %)
53 mg (17,7 %)
1,7 mg (10,6 %)
7 µg (4,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze (Umluft 180°C; Gas: Stufe 2–3) vorheizen.
Schritt 2/2
Pastinaken schälen, putzen und längs halbieren. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Thymian, Salz, Pfeffer und Honig mischen und gleichmäßig auf einem Backblech verteilen. Pastinaken im Ofen ca. 30 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
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Smarter Tipp
Servieren Sie die knusprigen Pastinaken mit einem frischen Kräuterquark – so wird die Beilage zum wahren Gaumenschmaus!
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