A
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Pebre
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 135 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
135 Kcal (6,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,5 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
27 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
49,1 µg (81,8 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
93 µg (31 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
7,3 µg (18,3 %)
Vitamin C
152 mg (160 %)
471 mg (11,8 %)
34 mg (3,4 %)
28 mg (9,3 %)
1 mg (6,3 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Tomaten
2 Paprikaschoten rot und grün
2 grüne Chilischoten
2 Zwiebeln
1 Handvoll Koriandergrün
4 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
½ Zitrone Saft
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und überbrühen. Abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Die Paprikaschoten und Chilischoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls klein würfeln. Das Koriandergrün abbrausen, trocken schütteln und grob hacken.
Schritt 2/2
Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel mit dem Öl, Essig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und servieren.
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