A
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Peperoni und Paprika eingelegt
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 578 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
578 Kcal (27,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
134 g
0 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,5 mg (56,3 %)
Vitamin K
14,8 µg (24,7 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
94 µg (31,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
253 mg (266,3 %)
505 mg (12,6 %)
42 mg (4,2 %)
47 mg (15,7 %)
1,9 mg (11,9 %)
4 µg (2,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
6
Glass
400 g Peperoni
600 g Paprikaschoten klein
250 g Zwiebeln
1 Päckchen Einmachhilfe
Für die Essig-Zucker-Lösung
½ l Weinessig
0,13 l Wasser
750 g Zucker
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Peperoni waschen. Die Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Die Zutaten für die Essig-Zucker-Lösung mischen, zum Kochen bringen, die Peperoni und Zwiebeln hineingeben und ca. 30 Minuten kochen lassen.
Schritt 2/3
Die Paprikas waschen, halbieren und in Ecken schneiden. Nach 20 Min. Paprika zugeben. Mit etwas Zucker abschmecken, von der Flamme nehmen und 1 Päckchen Einmach-Hilfe unterrühren.
Schritt 3/3
Den Inhalt heiß in Schraubverschlussgläser bis zum Rand füllen und sofort verschließen. Einige Minuten lang auf dem Deckel stehen lassen.
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