A
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Pfannkuchen-Lachs-Röllchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 320 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
320 Kcal (15,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
3,7 µg (92,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,4 g
Zucker gesamt
1 g
94 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
4,3 µg (21,5 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
11,9 mg (99,2 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
388 mg (9,7 %)
37 mg (3,7 %)
27 mg (9 %)
0,5 mg (3,1 %)
9 µg (6 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für die Füllung
2 Stiel Dill
150 g Frischkäse
1 EL Milch
1 Spritzer Zitronensaft
1 TL Meerrettich Glas
Pfeffer aus der Mühle
400 g Räucherlachs
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Milch mit dem Mehl und einer Prise Salz glatt rühren, dann die Eier unterrühren und den Teig ca. 15 Minuten quellen lassen. Anschließend 4 Crêpes nacheinander in nicht zu heißer Butter goldgelb backen und danach auskühlen lassen.
Schritt 2/2
Den Dill abbrausen und die Spitzen fein hacken. Den Frischkäse mit der Milch, dem Zitronensaft und dem Meerrettich glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den gehackten Dill untermengen. Die Crêpes jeweils dünn mit dem Frischkäse bestreichen und mit Räucherlachs belegen. In Röllchen schneiden und servieren.
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