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Pfannkuchen mit Erdbeeren
30 Min
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Zutaten
Für die Crepes
Außerdem
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für die Crepes das Ei mit dem Mehl, Salz und der Milch zu einem glatten Teig verrühren. Eine Crepepfanne (20-22 cm Durchmesser) leicht einfetten, 3-4 EL von dem Teig hineingeben und durch leichtes Drehen und Kippen der Pfanne den Teig gleichmäßig verlaufen lassen. Von jeder Seite 1-2 Minuten braten, herausnehmen und abkühlen lassen.
Die Erdbeeren waschen, putzen, der Länge nach halbieren oder vierteln und mit dem Zucker und Zimt mischen. Ca 30 Minuten ziehen lassen. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sternentülle füllen. Einige Erdbeeren auf eine Hälfte eines Crepes platzieren, etwas Sahne aufspritzen, die zweite Hälfte des Crepes darüber klappen und mit Puderzucker bestauben. Mit den restlichen Crepes ebenso verfahren. Sofort servieren.
