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Pfeffer-Melone mit Ziegenkäse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 554 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
554 Kcal (26,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
19,3 g
Zucker gesamt
25 g
85 mg
Harnsäure
73 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
1,2 mg (15 %)
Vitamin K
2,3 µg (3,8 %)
Niacin
9 mg (75 %)
52 µg (17,3 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
12,3 µg (30,8 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
670 mg (16,8 %)
721 mg (72,1 %)
65 mg (21,7 %)
1 mg (6,3 %)
8 µg (5,3 %)
5,6 mg (70 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Stück750g Wassermelone
1 Honigmelone Cantalup-,Galia-oder Netzmelone
1 TLeingelegter grüner Pfeffer aus dem Glas
1 Limette
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
2 EL Nussöl
50 g Alfalfasprossen
4 kleine runde Ziegenkäse a 30g
60 g Parmaschinken
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Wassermelone schälen, wenn nötig die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Honigmelone halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Melone in Spalten schneiden.
Schritt 2/3
Pfefferkörner hacken. Limette abspülen, trockentupfen und die Schale abreiben. Saft auspressen. Limettensaft mit Nussöl, Pfefferkörnern und Limettenschale verrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken.
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Schritt 3/3
Die Sprossen mit etwas Marinade beträufeln und mischen. Restliche Marinade über die Melonen träufeln. Melonen mit Sprossen, Ziegenkäse und Parmaschinken anrichten.
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