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Lammkoteletts zu Chili-Kartoffeln
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen. In Salzwasser 15-18 Minuten garen. Kartoffeln abgießen. Zucchini abspülen. Paprikaschoten vierteln und putzen. Gemüse abspülen und in Stücke schneiden. Chilischote abspülen, putzen und in Ringe schneiden. Knoblauch pellen.
Kartoffeln abgießen und in Stücke schneiden. 3 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin 5 Minuten anbraten. Gemüse, Kräuter und Chili zugeben und weitere 3-4 Minuten braten. Knoblauch dazupressen. Brühe angießen und alles weitere 5 Minuten braten.
Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Olivenöl erhitzen und die Lammkoteletts darin pro Seite etwa 3 Minuten braten. Gemüse-Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Lammkoteletts anrichten.
