A
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Pfirsich-Beerenkonfitüre
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 564 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
564 Kcal (26,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
133 g
0 mg
Harnsäure
40 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
13 µg (21,7 %)
Niacin
1,4 mg (11,7 %)
15 µg (5 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
472 mg (11,8 %)
38 mg (3,8 %)
25 mg (8,3 %)
1,6 mg (10 %)
4 µg (2,7 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
5
Glass
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Pfirsiche überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Mit der Hälfte vom Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 2/4
Anschließend unter gelegentlichem Rühren aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln bis die Früchte zerfallen. Währenddessen die Johannisbeeren waschen und abstreifen.
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Schritt 3/4
Mit dem übrigen Zucker zu den Pfirsichen geben und weitere ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4/4
Eine Gelierprobe durchführen und die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschlossen auskühlen lassen.
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