A
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Pfirsichkompott
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 268 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
268 Kcal (12,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
50 g
0 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
6 µg (10 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
9 µg (3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
6 µg (15 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
577 mg (14,4 %)
19 mg (1,9 %)
27 mg (9 %)
1 mg (6,3 %)
9 µg (6 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
5
Glass
1 ½ kg Pfirsiche
100 g Zucker
1 Prisegemahlene Nelke
100 ml Mandellikör
1 Handvollunbehandelte Bio-Rosenblütenblatt
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Pfirsiche kurz in kochendem Wasser blanchieren, kalt abschrecken, die Haut abziehen und halbieren, dabei die Kerne entfernen. Die Pfirsiche mit dem Zucker, dem Nelkenpulver und dem Mandellikör in einen weiten Topf geben und vermengen. So viel Wasser angießen, das die Pfirsiche gerade so bedeckt sind.
Schritt 2/3
Aufkochen lassen und ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd ziehen und die Rosenblätter untermengen.
Schritt 3/3
Das Kompott in sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
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