A
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Pfirsichkuchen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2912 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2912 Kcal (138,7 %)
Vitamin B₁
0,7 mg (70 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,4 µg (60 %)
gesättigte Fettsäuren
77,9 g
Zucker gesamt
100 g
742 mg
Harnsäure
249 mg
Vitamin A
1,3 mg (185,7 %)
4,9 µg (24,5 %)
Vitamin E
10,5 mg (131,3 %)
Vitamin K
31,8 µg (53 %)
Niacin
17,1 mg (142,5 %)
138 µg (46 %)
Pantothensäure
3,5 mg (70 %)
49 µg (122,5 %)
Vitamin C
68 mg (71,6 %)
1.911 mg (47,8 %)
348 mg (34,8 %)
124 mg (41,3 %)
7,9 mg (49,4 %)
56 µg (37,3 %)
4,9 mg (61,3 %)
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Zutaten
1
Springform
500 g Pfirsiche
Butter für die Form
Mehl für die Form
120 gweiche Butter
120 g Pfirsichsirupe
1 EL Vanillezucker
2 Eier
300 g Mehl
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
80 g Joghurt
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Pfirsiche waschen und entsteinen. In dünne Spalten schneiden. Die Springform ausbutten und bemehlen. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Butter mit dem Sirup und dem Vanillezucker verquirlen. Nacheinander die Eier unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen und abwechselnd mit dem Joghurt unter den Teig rühren. Den Teig in der Form verstreichen, die Pfirsiche fächerartig darauf verteilen und leicht eindrücken.
Schritt 3/3
Im Ofen ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren. Dazu nach Belieben Schlagsahne reichen.
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