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Pflaumen-Crumble vegan
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 336 kcal
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A
Wie gesund ist Pflaumen-Crumble vegan?
Health Score:
/100
Kennen Sie schon Kamut? Das Urgetreide glänzt mit circa 40 Prozent mehr Eiweiß gegenüber modernen Weizensorten. Darüber hinaus überzeugt es mit Spurenelementen wie Selen, welches eine entscheidende Rolle für ein optimal funktionierendes Immunsystem spielt.
Nährwerte pro Portion:
336 Kcal (16 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,9 g
Zucker gesamt
30 g
0 mg
Harnsäure
49 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
16,5 µg (27,5 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
15,7 µg (5,2 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
1,8 µg (4,5 %)
Vitamin C
6,8 mg (7,2 %)
308 mg (7,7 %)
22 mg (2,2 %)
48 mg (16 %)
1,3 mg (8,1 %)
3 µg (2 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
8
Portionen
1 kg Pflaume
170 g Kamutmehle
120 gvegane Butter
1 TL Vanillezucker
150 g Vollrohrzucker
1 Prise Salz
4 ELgehobelte Mandelkerne (à 10 g)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Pflaumen waschen, halbieren und Steine entfernen. Pflaumen dicht an dicht in einer Auflaufform verteilen.
Schritt 2/3
Mehl, Butter, Vanillezucker, Zucker und 1 Prise Salz zwischen den Fingern zu Streuseln zerreiben. Mit Mandeln mischen und auf die Pflaumen schichten.
Schritt 3/3
Pflaumen-Crumble vegan im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in 30 Minuten goldbraun backen und noch warm servieren.
Smarter Tipp
Der Pflaumen-Crumble vegan schmeckt toll zusammen mit einer veganen Joghurtalternative oder griechischem Joghurt und ist darüber hinaus ein tolles Grundrezept für jegliche Art von Crumble. Wie wäre es zum Beispiel mit einem zimtigen Apfel-Birnen-Crumble im Winter oder einem sommerlichen Beeren-Crumble mit Kokosflocken?
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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