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Seelenwärmer
Birnen-Crumble
15 Min
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Wie gesund ist Birnen-Crumble?
Die Kombi aus Kieselsäure, Phosphorsäure und Kupfer macht die Birne zu einem richtigen Brainfood und kann unser Gehirn und Denkvermögen unterstützen. Zudem sind in der Birne reichlich Ballaststoffe enthalten: Bereits eine Birne hat etwa 6 Gramm Ballaststoffe und kann so eine großen Teil zur täglich empfohlenen Ballaststoffzufuhr von 30 Gramm pro Tag beitragen. Die gemahlenen Nüsse im Birnen-Crumble liefern zusätzlich viele gesunde, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die sich positiv auf Herz und Gefäße auswirken.
Zutaten
Zubereitung
Birnen waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und Fruchtfleisch würfeln. Mit Zitronensaft und Zimt mischen.
Birnenmischung in eine Pfanne geben. Unter rühren aufkochen lassen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen leicht karamellisiert sind. Pfanne vom Herd ziehen und unter gelegentlichem Umrühren etwas abkühlen lassen.
Für das Crumble Butter in Flöckchen zerteilen. Zucker, Mehl und gemahlene Nüsse hinzufügen und gut vermengen, bis eine bröselige Streuselmasse entsteht.
Birnenmischung auf ofenfeste Dessertschälchen verteilen und mit Crumble bestreuen. Birnen-Crumble im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) für 30 Minuten goldbraun backen.
Nach Belieben optional mit etwas Zucker bestäuben, mit einer Zimtstange garnieren und noch warm servieren.
