Pflaumen-Gebäck

Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Den Blätterteig ausrollen und 8 Rechtecke (ca. 7x10 cm) ausstechen. Auf das Blech legen. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Die Marmelade mit dem Rum erwärmen und in das Kernloch der Pflaumen füllen. Die Pflaumen auf die Blätterteige legen. Den Teig um die Pflaumen herum mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit dem Zucker bestreuen. Anschließend im Ofen 15-20 Minuten backen.

Danach auskühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren.