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Pflaumenkompott mit Eis
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 438 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
438 Kcal (20,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
65 g
48 mg
Harnsäure
60 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
20,4 µg (34 %)
Niacin
1,6 mg (13,3 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
4,3 µg (10,8 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
559 mg (14 %)
69 mg (6,9 %)
33 mg (11 %)
2,2 mg (13,8 %)
19 µg (12,7 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Rotwein, Zucker und Gewürze in einem Topf erhitzen und 5 Minuten köcheln lassen. Pflaumen waschen, halbieren, Stein entfernen, in den kochenden Sud geben.
Schritt 2/3
Hitze reduzieren und alles 6 Minuten pochieren. Die Pflaumen mit einem Schaumlöffel herausheben, Sud sirupartig einkochen, von der Kochstelle nehmen, Gewürze entfernen und mit Armanac abschmecken.
Schritt 3/3
Früchte in Schalen verteilen, mit Sirup übergießen, lauwarm abkühlen lassen. Zum Servieren nach Belieben eine oder mehrere Kugeln Vanilleeis daraufsetzen.
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