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Pflaumenkonfitüre mit Kürbis
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 509 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
509 Kcal (24,2 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
119 g
0 mg
Harnsäure
71 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
11 µg (18,3 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
40 µg (13,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
1 µg (2,5 %)
Vitamin C
54 mg (56,8 %)
496 mg (12,4 %)
38 mg (3,8 %)
25 mg (8,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
5
Glass
500 g Pflaumen
300 g Kürbisfruchtfleisch z. B. Hokaidokürbis
500 ml Orangensaft
2 TL Ingwer
500 g Gelierzucker 2:1
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Pflaumen waschen und in Spalten vom Kern schneiden. Kürbisfruchtfleisch grob raspeln. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herausschaben.
Schritt 2/2
Vorbereitete Zutaten mit Vanillemark und -schote und dem Orangensaft 15 Min. köcheln lassen. Ingwer und Gelierzucker einrühren und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen. Gläser sofort verschließen und auskühlen lassen.
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