A
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Pikanter Safrankuchen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 5454 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
5454 Kcal (259,7 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
1,7 mg (154,5 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
7,1 µg (177,5 %)
gesättigte Fettsäuren
253,4 g
Zucker gesamt
8 g
1.488 mg
Harnsäure
107 mg
Vitamin A
3,6 mg (514,3 %)
9,1 µg (45,5 %)
Vitamin E
48,4 mg (605 %)
Vitamin K
113,4 µg (189 %)
Niacin
24,3 mg (202,5 %)
267 µg (89 %)
Pantothensäure
5,3 mg (106 %)
51 µg (127,5 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
1.108 mg (27,7 %)
2.319 mg (231,9 %)
264 mg (88 %)
10,3 mg (64,4 %)
133 µg (88,7 %)
14,2 mg (177,5 %)
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Zutaten
1
Stück
200 gschwarze Oliven entsteint
2 Prisen Salz
1 rote Chilischote
1 Msp. Safran
200 ggeriebener Gruyère-Käse
50 gehackte Mandelkerne
300 gweiche Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver
150 ml Olivenöl
200 mllieblicher Weißwein
Fett für die Form
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Zubereitung
Schritt 1/2
Safran in 1 EL Wasser verrühren. Chilischoten waschen, putzen, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Butter, Eier und Backpulver verrühren. Safran, Chili, Mandeln, Olivenöl, Wein, Salz und Käse hinzufügen und die Oliven untermischen. Teig in die gefettete Backform füllen. Olivenkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
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