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Pitabrot mit Fleisch-Bohnensalatfüllung
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 809 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
809 Kcal (38,5 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
6,1 µg (152,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,4 g
Zucker gesamt
10 g
63 mg
Harnsäure
223 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
8 mg (100 %)
Vitamin K
76,9 µg (128,2 %)
Niacin
17,4 mg (145 %)
92 µg (30,7 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
11 µg (27,5 %)
Vitamin C
29 mg (30,5 %)
1.541 mg (38,5 %)
197 mg (19,7 %)
141 mg (47 %)
6,6 mg (41,3 %)
13 µg (8,7 %)
7,5 mg (93,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Avocado
1 Dose Kidneybohne 400 g
1 rote Zwiebel
1 ELgehackte Petersilie
Saft einer Zitrone
100 g Rucola
500 g Hüftsteaks vom Rind
3 EL Öl
5 EL Chilisauce Fertigprodukt
100 ml Brühe
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln.
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Schritt 2/4
Avocado und Zwiebeln mit Petersilie und Zitronensaft mischen. Rucola waschen, abtropfen lassen.
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Schritt 3/4
Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Im heißen Öl portionsweise ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Gemüse geben. Chilisauce und Brühe verrühren, den Bratensatz damit ablöschen, aufkochen, 1 Minute köcheln lassen, dann zum Rindfleischsalat geben.
Schritt 4/4
Pitabrot-Taschen im heißen Backofen erwärmen, aufschneiden und mit Rucola und Fleischsalat füllen.
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