A
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Pizza mit Tomaten
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 591 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
591 Kcal (28,1 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
8 g
0 mg
Harnsäure
123 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
23,1 µg (38,5 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
297 µg (99 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
24,3 µg (60,8 %)
Vitamin C
44 mg (46,3 %)
807 mg (20,2 %)
42 mg (4,2 %)
70 mg (23,3 %)
3,6 mg (22,5 %)
9 µg (6 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
Für den Hefeteig
½ Würfel Hefe
1 Prise Zucker
250 g Mehl und Mehl zum Arbeiten
200 g Maismehl
4 EL Olivenöl
1 TL Salz
Für den Belag
3 gelbe Tomaten
3 orange Tomaten
4 rote Eiertomaten
100 g Cocktailtomaten
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Thymian
Olivenöl zum Beträufeln
Kresse zum Bestreuen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Für den Teig die Hefe in eine Schüssel bröckeln, mit dem Zucker und 200 ml lauwarmem Wasser glatt rühren. Beide Mehle, das Olivenöl und Salz zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 220°C Unter- und Oberhitze mitsamt Backblechen vorheizen.
Schritt 3/4
Aus dem Teig 4 Kugeln formen, auf wenig Mehl zu runden Fladen von ca. 22 cm Ø ausrollen. Jeweils auf Backpapier legen. Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Die Teigfladen mit Tomaten belegen, mit Salz, Pfeffer sowie Thymian würzen und mit Öl beträufeln.
Schritt 4/4
Die Pizzen mit dem Papier vorsichtig auf die heißen Bleche gleiten lassen und je 15-20 Minuten backen. Mit Kresse bestreut servieren.
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