Plätzchen am Stiel

Mehl mit Butter, Zucker, Vanillemark, Zitronenbrausepulver und den Eiern rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen und In Folie gewickelt 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1,8 - 2 cm dick ausrollen und 30 Kreise von ca. 6 cm ⌀ ausstechen. In jeden Kreis ein Holzstäbchen hineinstecken. Plätzchen mit den Stäbchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 12 Min. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und mit Lebensmittelfarbe nach Belieben einfärben. Plätzchen mit dem Guss bestreichen und mit Zuckerperlen verzieren, dann gut trocknen lassen.