A
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Polentakuchen mit Honig
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 487 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
487 Kcal (23,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
15,8 g
Zucker gesamt
19 g
195 mg
Harnsäure
22 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1,3 µg (6,5 %)
Vitamin E
4,7 mg (58,8 %)
Vitamin K
9,5 µg (15,8 %)
Niacin
3 mg (25 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
12,1 µg (30,3 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
268 mg (6,7 %)
96 mg (9,6 %)
45 mg (15 %)
1,6 mg (10 %)
6 µg (4 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
8
Stücke
1 unbehandelte Orange
200 g Maisgrieß
100 ggemahlene Mandelkerne geschält
150 g Honig
1 TL Backpulver
300 g Joghurt
5 Eier
200 g Butter
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Von der Orange die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides mit dem Grieß, den Mandeln, dem Honig, Backpulver, Joghurt und den Eiern in eine Schüssel geben. Die geschmolzene Butter zufügen und alles gut vermengen. Die Teigmasse in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Den Kuchen in der Form auskühlen lassen. In Stücke geschnitten nach Belieben mit Schlagsahne und mit Rosmarin garniert servieren.
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