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Portions-Lasagne
60 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Lasagnescheiben in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen auf ein Tuch ausbreiten und 8 ca. 10 - 12 cm große Kreise ausstechen. Nudeln wieder leicht antrocknen lassen.
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Olivenöl das Hackfleisch krümelig braten, Zwiebel und Knoblauch zugeben und alles 10 Min. garen. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.
Mozzarella in Scheiben schneiden. Babymozzarella halbieren.
Hackfleisch auf 4 Portionsgratinförmchen verteilen, darauf jeweils ein Nudelblatt legen, darauf den Mozzarella legen, übrige Nudelblätter auflegen, Babymozzarelle in die Mitte auflegen und die Tomatenwürfel drumherum verteilen. Brühe und Oliven auf die Förmchen verteilen und Tomaten mit etwas Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (180°) 5 - 10 Min. überbacken.
