A
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Preiselbeer-Konfitüre mit Aprikosen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 650 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
650 Kcal (31 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
150 g
0 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
6 µg (10 %)
Niacin
2,1 mg (17,5 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,7 µg (14,3 %)
Vitamin C
44 mg (46,3 %)
710 mg (17,8 %)
56 mg (5,6 %)
31 mg (10,3 %)
2,5 mg (15,6 %)
9 µg (6 %)
0,5 mg (6,3 %)
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Zutaten
4
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Preiselbeeren waschen, abstreifen und in einen Topf geben. Mit dem Kartoffelstampfer leicht andrücken, den Zitronensaft und den Zucker untermischen. Die Aprikosen waschen, halbieren, entsteinen und klein würfeln. Unter die Preiselbeeren mischen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 2/2
Anschließend unter gelegentlichem Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eine Gelierprobe durchführen und die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen. Sofort verschließen und auskühlen lassen.
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