A
Kalorienarmer Protein-Kick
Putenbrust aus dem Ofen
10 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Putenbrust aus dem Ofen?
Zwar zählt die Putenbrust nicht zu dem eisenreichsten Fleisch, dennoch wird mit 1 Gramm pro 100 Gramm Putenfleisch die Blutbildung unterstützt. Zudem ist das Geflügel fettarm und eiweißreich. Also eine perfekte Mischung für die leichte Küche. Der scharfe Senf hat eine durchblutungsfördernde Wirkung und bringt den Darm in Schwung.
Zutaten
Zubereitung
Putenbrust waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Von allen Seiten kräftig salzen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Putenbrust mit der Hautseite nach oben auf das Backblech legen, mit dem Senf bestreichen, mit Honig beträufeln und mit reichlich buntem Pfeffer bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 35 Minuten garen. Das Fleisch ist gar, wenn eine Kerntemperatur von 80 °C erreicht ist (mit einem Bratenthermometer in der Mitte des Fleisches gemessen). Herausnehmen, kurz ruhen lassen und in Scheiben geschnitten servieren.
