A
Stärkender Eiweiß-Kick
Quark-Gratin mit Erdbeeren
60 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Quark-Gratin mit Erdbeeren?
Der proteinreiche Magerquark liefert das zur Gruppe der B-Vitamine gehörende Niacin, welches wichtig für verschiedenste Reaktionen in allen Körperzellen ist. Zudem ist Niacin am Energiestoffwechsel sowie beim Auf- und Abbau von Kohlenhydraten, Aminosäuren und Fettsäuren beteiligt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Eier mit 2 EL Honig, Quark und Grieß glatt rühren.
Milch mit restlichem Honig und 1 Prise Salz in einen Topf geben und aufkochen. Mischung in eine Auflaufform gießen.
Mit nassen Esslöffeln Nocken aus der Quarkmasse abstechen und in die Milch legen. Abdecken und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 30 Minuten backen. Dann Abdeckung entfernen und weitere 5 Minuten backen.
Inzwischen Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
Gratin mit den Erdbeeren auf 4 Tellern anrichten und mit Minze garnieren.
