A
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Quarkcreme mit Beeren
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 515 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
515 Kcal (24,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
14,2 g
Zucker gesamt
46 g
63 mg
Harnsäure
59 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
18,8 µg (31,3 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
117 µg (39 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
17,8 µg (44,5 %)
Vitamin C
105 mg (110,5 %)
762 mg (19,1 %)
317 mg (31,7 %)
81 mg (27 %)
2,4 mg (15 %)
15 µg (10 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Erdbeeren
500 g Himbeeren
60 ml Himbeerliköre
250 g Quark (20% Fett)
500 g Joghurt (3,7 % Fett)
200 g Schlagsahne
80 g Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/3
Erdbeeren kurz unter kaltem Wasser waschen und putzen. Die Hälfte klein schneiden und in einen Topf geben. Himbeeren verlesen und die Hälfte zu den Erdbeeren in den Topf geben. Puderzucker dazugeben und unterrühren. 10 Min. ziehen lassen, Himbeerlikör dazugeben, dann bei geringer Hitze aufkochen, etwa 2 Min. köcheln. Das Kompott durch ein Sieb streichen. Die restlichen Erdbeeren halbieren und mit den restlichen Himbeeren unter die Fruchtsauce mischen. Vollkommen abkühlen lassen.
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Schritt 2/3
Sahne steif schlagen. Quark und Joghurt mit Zucker glatt rühren. Die Sahne unterheben.
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Schritt 3/3
Quarkmasse und Beeren abwechselnd in eine Glasschüssel schichten.
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