A
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Quarkkuchen
Zubereitung:
120 Min
120 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 3051 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
3051 Kcal (145,3 %)
Vitamin B₁
1,5 mg (150 %)
Vitamin B₂
2,9 mg (263,6 %)
Vitamin B₆
1,7 mg (121,4 %)
8,4 µg (210 %)
gesättigte Fettsäuren
126,5 g
Zucker gesamt
28 g
1.402 mg
Harnsäure
193 mg
Vitamin A
2,6 mg (371,4 %)
9,3 µg (46,5 %)
Vitamin E
12,4 mg (155 %)
Vitamin K
30,7 µg (51,2 %)
Niacin
35,5 mg (295,8 %)
396 µg (132 %)
Pantothensäure
9,7 mg (194 %)
107,7 µg (269,3 %)
Vitamin C
74 mg (77,9 %)
2.001 mg (50 %)
821 mg (82,1 %)
360 mg (120 %)
14,7 mg (91,9 %)
80 µg (53,3 %)
13,5 mg (168,8 %)
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Zutaten
1
Stück
200 g Vollkornmehl
80 g Butter kalt
1 Ei
½ TL Salz
4 EL Milch
Mehl für die Arbeitsfläche
250 g Magerquark
200 g Frischkäse
200 g Schmand
Pfeffer aus der Mühle
3 Eier
8 ELgehackten Bärlauch
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Mehl, klein geschnittene Butter, Ei, Salz und Milch verkneten. Teig ausrollen und Boden und Rand einer gefetteten Form (3 cm hoch) damit auskleiden und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Quark, Frischkäse, Schmand, Salz, Pfeffer, durchgepressten Knoblauch und Eier gut verrühren und den Bärlauch unterheben.
Schritt 2/2
Masse auf den Mürbteig geben und gleichmäßig verstreichen, mit Tomaten belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, Mitte, ca. 60 Min. backen und weitere 10 Minuten im abgeschalteten Backofen ruhen lassen. Mit einem Bärlauchblatt garniert servieren.
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