A
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Quarktäschen mit Pflaume
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 542 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
542 Kcal (25,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
17,6 g
Zucker gesamt
39 g
150 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
2,4 µg (4 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
21 µg (7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
7 µg (17,5 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
134 mg (3,4 %)
66 mg (6,6 %)
13 mg (4,3 %)
0,9 mg (5,6 %)
6 µg (4 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Stücke
200 g Quark
1 Msp.unbehandelter Zitronenschale
2 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
1 Eigelb
300 g Blätterteig
4 EL Pflaumenmus
50 g Puderzucker
1 Spritzer Zitronensaft
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Den Quark mit dem Zitronenabrieb, dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Eigelb verrühren. Den Blätterteig etwas größer ausrollen und zu vier Quadraten à ca. 15 cm schneiden. Die Quarkcreme mittag darauf verteilen und den Teig außenrum einschlagen, sodass eine viereckige Tasche entsteht. Je einen 1 EL Pflaumenmus in die Mitte geben und auf das Backblech legen. Im Ofen 15-20 Minuten goldbraun backen, danach auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Aus dem Puderzucker, dem Zitronensaft und ein wenig kaltem Wasser einen Zuckerguss rühren. Auf die Quarktaschen träufeln, trocknen lassen und servieren.
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