Clever naschen

Quarktorte mit Kirschglasur

Name: Quarktorte mit Kirschglasur
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16
Ingredients: 350 g Sauerkirsche im Glas; 125 g Butter; 100 g Vollrohrzucker; 4 Ei; 250 g Weizenmehl Type 1050; 3 TL Backpulver; 125 ml Milch (3,5 % Fett); 3 EL Nussnougatcreme; 500 g Magerquark; 0.5 TL Vanillepulver; 0.5 TL Bio-Zitronenschale; 500 g Schlagsahne; 2 Päckchen Sahnesteif; 0.5 l Kirschsaft; 2 Päckchen Tortenguss rot

Vegetarisch

Kalorienarm

Köstliche Kombination aus Schoko, Kirsch und Quark!

(1 Bewertungen)

Zubereitung:
45 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 331 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Quarktorte mit Kirschglasur?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Die Kirschen bringen eine Extraportion Folat mit, wir benötigen dieses B-Vitamin für die Blutbildung. Zusätzlich helfen uns die Früchtchen beim Einschlafen, den Sie sind eine gute Quelle für Melatonin. Dies reguliert maßgeblich in unserem Gehirn unseren Schlaf-Wach-Rhytmus. Der Quark punktet mit Eiweiß, dieses benötigen wir für starke Muskeln.

Nährwerte pro Portion:

331 Kcal

Calorie

5,9 g

Added Sugar

29 g

Carbohydrates

20 g

Fat

9 g

Protein

Biotin

7,8 μg (7,8 %) More

2,4 BE (2,4 %) More

Calcium

86 mg (86 %) More

Cholesterol

99 mg (99 %) More

Total Sugar

17 g (17 %) More

Folate

43 μg (43 %) More

Iodine

5 μg (5 %) More

Iron

1,1 mg (1,1 %) More

Magnesium

27 mg (27 %) More

Natural Sugar

9 g (9 %) More

Niacin

2,4 mg (2,4 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

234 mg (234 %) More

Roughage

1,2 g (1,2 %) More

Saturated Fatty Acids

11,5 g (11,5 %) More

Uric Acid

17 mg (17 %) More

Vitamin A

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,7 μg (0,7 %) More

Vitamin B2

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

6 mg (6 %) More

Vitamin D

0,9 μg (0,9 %) More

Vitamin E

1 ve (1 %) More

Vitamin K

3 μg (3 %) More

Zinc

0,9 mg (0,9 %) More

Zutaten

16 Portionen

350 g Sauerkirsche im Glas

125 g Butter

100 g Vollrohrzucker

4 Ei

250 g Weizenmehl Type 1050

3 TL Backpulver

125 ml Milch (3,5 % Fett)

3 EL Nussnougatcreme

500 g Magerquark

½ TL Vanillepulver

½ TL Bio-Zitronenschale

500 g Schlagsahne

2 Päckchen Sahnesteif

½ l Kirschsaft

2 Päckchen Tortenguss rot

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/5

Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen.

Schritt 2/5

Für den Boden Butter schaumig rühren. Abwechselnd Zucker und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Nach und nach die Milch zugeben. Teig halbieren, unter die eine Hälfte Nuss-Nougat-Creme rühren.

Schritt 3/5

Teig folgendermaßen in eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen: 1. heller Teig, 2. Hälfte der Kirschen, 3. dunkler Teig, 4. restliche Kirschen. Boden im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C; Gas: Stufe 2) etwa 35–45 Minuten goldbraun backen. Einige Minuten in der Form auskühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter ganz erkalten lassen. Boden auf eine Kuchenplatte legen und einen Tortenring darum stellen.

Schritt 4/5

Für den Belag Quark mit Vanillepulver und abgeriebener Zitronenschale verrühren. Schlagsahne mit Sahnesteif schnittfest schlagen und unter den Quark ziehen. Quarkmasse gleichmäßig auf den Kuchen geben und glatt streichen.

Schritt 5/5

Für den Guss den abgetropften Kirschsaft mit anderem Kirschsaft auf 0,5 l auffüllen und den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten. Den Guss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen, fest werden lassen und kühlen.

Smarter Tipp

Die Quarktorte ist für Festtage bestens geeignete, durch die Kirschen kommt eine fruchtige Komponente in den Kuchen. Eine Variante der Quarktorte ist es die Kirschen durch Stachelbeeren und den Kirschsaft durch Apfelsaft zu ersetzen. Sie können die Torte je nach Belieben mit Sahen und Belegkirschen dekorieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Ohne Alkohol

Vegetarisch

Vegetarische Desserts

Kalorienarm

Kommentare

(0)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.