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Figurbewusst genießen
Radicchio-Birnen-Salat mit Pekannüssen
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Wie gesund ist Radicchio-Birnen-Salat mit Pekannüssen?
Durch die enthaltenen Bitterstoffe schmeckt Radicchio herb und wirkt entgiftend, entwässernd und regt die Funktion der Galle sowie Leber an. Birnen haben das lebensnotwendige Spurenelement Kupfer zu bieten. Es ist an der Entstehung von Kollagen sowie Elastin im Bindegewebe beteiligt und zaubert somit eine straffe, geschmeidige Haut.
Zutaten
Zubereitung
Joghurt, Senf, Zitronensaft und Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Radicchio putzen, zerpflücken, waschen, trocken schleudern und auf Teller verteilen.
Birnen waschen, halbieren, entkernen und in feine Spalten schneiden. Feta zerbröseln. Joghurtdressing über den Salat träufeln und Birnenspalten darauf anrichten. Mit Feta, Rosinen, Pekannüssen sowie Sumach bestreuen.
