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Radieschen-Linsen-Aufstrich
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 289 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
289 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,3 g
Zucker gesamt
3 g
53 mg
Harnsäure
37 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
33,5 µg (55,8 %)
Niacin
3,3 mg (27,5 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,9 µg (14,8 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
367 mg (9,2 %)
77 mg (7,7 %)
42 mg (14 %)
2,6 mg (16,3 %)
6 µg (4 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 g Berglinsen
½ rote Paprikaschote
1 ELgemischte, gehackte Kräuter z. B. Petersilie, Thymian, Kerbel, Schnittlauch, Majoran
Pfeffer aus der Mühle
250 g Frischkäse
1 Msp. Vanillesalz
1 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Linsen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abgießen und in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Die Radieschen und die Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden.
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Schritt 2/2
Mit den Kräutern und dem Frischkäse verrühren, die abgetropfeten Linsen unterziehen und das Ganze mit Vanillesalz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit frisch gegrillten Brotscheiben servieren.
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