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Räucherfisch-Gurken-Häppchen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 123 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
123 Kcal (5,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
4,7 g
Zucker gesamt
4 g
30 mg
Harnsäure
74 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
3,9 µg (19,5 %)
Vitamin E
0,7 mg (8,8 %)
Vitamin K
9,5 µg (15,8 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
2,2 µg (5,5 %)
Vitamin C
10 mg (10,5 %)
206 mg (5,2 %)
18 mg (1,8 %)
18 mg (6 %)
0,5 mg (3,1 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
12
Portionen
250 ggeräuchertes Forellenfilets
100 g Mango-Chutney aus dem Glas
2 ELgeriebener Meerrettich frisch oder Glas
Saft einer Limette
100 gweiche Butter
Schnittlauch zum verzieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Räucherfisch sehr fein hacken, mit Mangochutney und Meerrettich verquirlen. Butter zugeben und mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Salatgurke schälen und in dickere Scheiben schneiden, auf die Pumpernickel Taler verteilen und mit der Räucherfischcreme bestreichen. Tomaten, waschen, vierteln und zusammen mit den gewaschenen Schnittlauchhalmen auf die Taler geben.
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