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Räucherlachs-Sandwich mit Sprossen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 283 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
283 Kcal (13,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
4 g
37 mg
Harnsäure
32 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
8,4 µg (14 %)
Niacin
5,9 mg (49,2 %)
92 µg (30,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,9 µg (12,3 %)
Vitamin C
7 mg (7,4 %)
627 mg (15,7 %)
53 mg (5,3 %)
51 mg (17 %)
1,9 mg (11,9 %)
7 µg (4,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Salatherz (Römersalat)
1 Avocado
8 Scheibe Vollkorntoast
80 g Frischkäse leicht
40 g Alfalfasprossen
120 g Räucherlachs
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Gewürzgurken abtropfen lassen, mit Küchenpapier trocken tupfen und längs in dünne Scheiben schneiden. Das Salatherz in seine Blätter zerlegen, waschen und trocken schleudern. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herausheben. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
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Schritt 2/2
4 Brotscheiben mit dem Frischkäse bestreichen. Die Sprossen in einem Sieb gründlich abbrausen und gut abtropfen lassen. Auf den Fischkäse streuen, mit dem Salat, den Gurkenscheiben, dem Räucherlachs und der Avocado zu Sandwiches belegen und mit einer Toastscheibe abschließen. Diagonal halbiert servieren.
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