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Räucherlachs-Toast mit Ei
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 495 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
495 Kcal (23,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,8 µg (70 %)
gesättigte Fettsäuren
15,6 g
Zucker gesamt
5 g
310 mg
Harnsäure
10 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
3,3 µg (16,5 %)
Vitamin E
3,8 mg (47,5 %)
Vitamin K
14,1 µg (23,5 %)
Niacin
8,5 mg (70,8 %)
83 µg (27,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
19,2 µg (48 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
402 mg (10,1 %)
70 mg (7 %)
34 mg (11,3 %)
1,9 mg (11,9 %)
12 µg (8 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 EL Mayonnaise
4 EL Frischkäse
1 TLfrisch geriebener Meerrettich
Pfeffer aus der Mühle
4 hartgekochte Eier
8 Scheibe Toastbrote
150 ggeräucherter Lachse
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Mayonnaise mit dem Frischkäse und dem Meerrettich verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Zwiebel häuten und in feinste Ringe schneiden. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Das Brot im Toaster auftoasten. Alle Brotscheiben dünn mit der Creme bestreichen. Auf die Hälfte jeweils den Lachs, die Eierscheiben und die Zwiebeln legen. Die übrigen Toasts mit der Creme nach unten auflegen und die Brote diagonal halbieren.
Schritt 3/3
Nach Belieben die Hälften aufeinander legen, mit einem Zahnstocher fixieren und servieren.
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