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Reis-Erbsensalat mit Shrimps
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
200 g Basmatireis
250 gTK Erbse
250 g Shrimp (TK)
Saft einer Zitrone
5 Öl
1 Bund Petersilie
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Reis waschen und mit der 1 1/2 fachen Menge Wasser und etwas Salz bei geschlossenem Deckel zum Kochen bringen und anschließend ca. 15 Min. garziehen lassen.
Schritt 2/6
Die Erbsen in sprudelndes Salzwasser geben und ca. 3-4 Min garen, in ein Sieb geben kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/6
Shrimps gemäß der Packungsangabe vorbereiten.
Schritt 4/6
Petersilie waschen und klein hacken.
Schritt 5/6
In einer Schüssel Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch zu einer Sauce aufschlagen.
Schritt 6/6
Den lauwarmen Reis, Shrimps und Salatsauce vermischen, Petersilie dazugeben und herzhaft abschmecken.
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