A
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Reis mit Gemüse
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 605 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
605 Kcal (28,8 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,1 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
332 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
201,4 µg (335,7 %)
Niacin
13,8 mg (115 %)
135 µg (45 %)
Pantothensäure
4,2 mg (84 %)
22,5 µg (56,3 %)
Vitamin C
103 mg (108,4 %)
794 mg (19,9 %)
98 mg (9,8 %)
204 mg (68 %)
6,5 mg (40,6 %)
20 µg (13,3 %)
4 mg (50 %)
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Zutaten
2
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Reis waschen und mit ca. der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ohne umzurühren ca. 40 Minuten garen. Den Reis vom Herd ziehen und 10 Minuten ausquellen lassen. Eventuell noch vorhandenes Wasser abgießen.
Schritt 2/2
Brokkoli waschen, putzen und in Röschen zerteilen und mit den Erbsen in kochendem Salzwasser 4 -5 Min. garen, herausheben, abschrecken und abtropfen lassen. Reis mit Sojasauce Salz und Pfeffer würzen. Brokkoli und Erbsen untermischen, sofort servieren.
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