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Reis mit Gemüse und Garnelen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 597 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
100 g Reis
200 g Garnele geschält und küchenfertig
2 Stange Staudensellerie
2 ELschwarze Olive entsteint
2 EL Olivenöl
100 ml Weißwein
250 ml Fischfond
80 g Feta
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Staudensellerie waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/3
Schalotte und Knoblauch schälen und fein würfeln.
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Schritt 3/3
Alles zusammen in heißem Olivenöl anschwitzen. Reis unterrühren und mit Weißwein ablöschen. Fond angießen und zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren und evtl. noch etwa Fond angießen. Dann Garnelen zugeben und zugedeckt weitere ca. 3 Min. gar ziehen lassen. Zum Schluss Oliven und zerbröckelten Feta untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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