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Reisgratin mit Kürbis
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 627 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
627 Kcal (29,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
18 g
Zucker gesamt
8 g
177 mg
Harnsäure
137 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
11,5 µg (19,2 %)
Niacin
6,4 mg (53,3 %)
98 µg (32,7 %)
Pantothensäure
1,8 mg (36 %)
11,5 µg (28,8 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
665 mg (16,6 %)
347 mg (34,7 %)
58 mg (19,3 %)
2,2 mg (13,8 %)
16 µg (10,7 %)
2,2 mg (27,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Kürbisfruchtfleisch
1 kleine Zwiebel
2 EL Butterschmalz
100 ml Gemüsebrühe
150 g Frischkäse
2 Eier
100 g Gouda
300 ggegarter Basmatireis
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/2
Das Kürbisfruchtfleisch waschen und raspeln. Die Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Beides in Butterschmalz andünsten, die Brühe zugießen und ca. 7 Minuten garen. Zur Seite stellen, etwas abkühlen lassen und den Frischkäse untermengen. Das Ei zusammen mit dem Käse und dem Reis unterrühren. Alles auf 4 Förmchen verteilen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Gegebenenfalls mit Alufolie abdecken, damit die Gratins nicht zu dunkel werden. Aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und servieren.
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