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Reisnudeln (Orzo) mit Garnelen, Zitrone und Parmesan
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 668 kcal
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Wie gesund ist Reisnudeln (Orzo) mit Garnelen, Zitrone und Parmesan?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
668 Kcal (31,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5 g
Zucker gesamt
1 g
149 mg
Harnsäure
228 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
5,4 mg (67,5 %)
Vitamin K
17,8 µg (29,7 %)
Niacin
12,3 mg (102,5 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
2,7 µg (6,8 %)
Vitamin C
14 mg (14,7 %)
552 mg (13,8 %)
256 mg (25,6 %)
149 mg (49,7 %)
2,7 mg (16,9 %)
92 µg (61,3 %)
5 mg (62,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Orzo-Nudeln
8 Riesengarnelen küchenfertig geschält und entdarmt
1 unbehandelte Zitrone
3 EL Olivenöl
2 ELfrisch gehackte Petersilie
75 gfrisch geriebener Käse z. B. Greyerzer
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Orzo-Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Garnelen abbrausen und trocken tupfen. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Schritt 2/2
Den Knoblauch schälen und fein hacken. In heißem Öl kurz anschwitzen. Die Garnelen unterschwenken und 1-2 Minuten mitbraten. Die abgetropften Nudeln (falls nötig mit ein wenig Nudelkochwasser), die Petersilie, den Käse und den Zitronenabrieb untermengen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
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