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Reispapierrolle mit Thunfisch
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Die Reisnudeln nach Packungsangabe garen. Anschließend in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit einer Schere kleiner schneiden.
Die Gurke schälen und fein stifteln oder raspeln. Paprika waschen, putzen und in lange Streifen schneiden. Die Möhre schälen und der Länge nach z. B. mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden. Die Salatblätter abbrausen, trocken schütteln und in breite Streifen schneiden. Den Thunfisch abgießen und etwas zerpflücken.
Eine flache Schale, etwas größer als die Reispapierblätter, mit Wasser füllen. Daneben ein Küchentuch ausbreiten und ein zweites Tuch bereit legen. Die Blätter einzeln in das Wasser tauchen und etwa 1 Minute einweichen. Dann vorsichtig auf dem Tuch ausbreiten und mit dem zweiten Tuch trocken tupfen.
Mit den vorbereiteten Zutaten belegen, die Ränder einschlagen und aufrollen. Zum Servieren z. B. in mundgerechte Stücke schneiden und mit Sojasauce zum Dippen reichen.
