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Reispapierwickel mit Shrimps, Gemüse und Dip
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 221 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
221 Kcal (10,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
2,6 µg (65 %)
gesättigte Fettsäuren
0,7 g
Zucker gesamt
9 g
203 mg
Harnsäure
279 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
10,1 mg (126,3 %)
Vitamin K
92,6 µg (154,3 %)
Niacin
12 mg (100 %)
212 µg (70,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
8,2 µg (20,5 %)
Vitamin C
107 mg (112,6 %)
1.026 mg (25,7 %)
267 mg (26,7 %)
146 mg (48,7 %)
3,1 mg (19,4 %)
149 µg (99,3 %)
4,7 mg (58,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Blatt Reispapier
12 Riesengarnelen küchenfertig
1 Bundgrüner Spargel
1 Bund Frühlingszwiebel
1 rote Paprikaschote
Dip
helle Sojasauce
1 TL Ingwer frisch gerieben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Reispapierblätter nach Packungsangabe einweichen und trocken tupfen.
Schritt 2/6
Unteres Drittel vom Spargel schälen und ca. 10-15 Min. bissfest gar dämpfen. Abschrecken und abtropfen lassen.
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Schritt 3/6
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in ca. 8-10 cm lange Stücke schneiden. Ebenfalls kurz dämpfen und abschrecken.
Schritt 4/6
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Schritt 5/6
Salatblätter waschen, putzen und trocken tupfen. Auf die Reispapierblätter legen und restliches Gemüse sowie Garnelen darauf legen und einrollen.
Schritt 6/6
Für den Dip Schalotte schälen und hacken, mit dem Ingwer in die Sojasauce geben und zusammen mit den Frühlingsrollen servieren.
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